www.culture.ru
Бокал-декантер
Наверное, сколько существует сортов вин, столько и видов бокалов для вина. Не случайно создатель австрийской компании Riedel, мирового лидера в стекольном деле на протяжении уже 300 лет, когда-то ввел каноническую классификацию бокалов по объему и форме — для каждого вина свой. И форма их бывает иногда настолько необычной, что трудно себе представить.
Так, например, очень эффектно смотрятся бокалы с шариком внутри. Первое, что приходит на ум, созданы они из-за курьезного оптического эффекта: когда наливают внутрь вино, кажется, что заполнен весь объем бокала, хотя на самом деле используется меньшее количество вина. Но не все так просто. Оказывается, за счет сферы, находящейся внутри бокала, происходит настоящая декантация вина, то есть убираются его избыточные вяжущие свойства, резкие тона сглаживаются, вкус смягчается и становится насыщенным и благородным. При этом аромат напитка полностью раскрывается. Так что такие бокалы можно назвать индивидуальными декантерами, и переливание вина из бутылки в сосуд-декантер перед подачей напитка на стол уже необязательно.
В экспозиции музея стекла «Черный лебедь» находится такой необычный бокал на фигурной ножке с шариком внутри, который сделал когда-то местный мастер Виктор Стариков. Серийно эти бокалы на Коневском стеклозаводе не выпускались, а существовали лишь как экспериментальные образцы.